Ingrédients : Pour 5 à 6 petits pots en verre : Ustensiles particuliers : Préparation des crèmes dessert au chocolat : 1. Dans une grande casserole faites fondre le chocolat sur feu doux. 2. Pendant que votre chocolat fond, ajoutez … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ une trentaine de petites meringues : 60g de blancs d’oeufs (environ 2 oeufs) 60g de sucre en poudre 60g de sucre glace Ustensiles particuliers : Fouet électrique Préparation des meringues : 1.Les blancs d’oeufs … Lire la suite
Ingrédients : Pâte d’amande Ustensiles particuliers : Aucun Réalisation des sucres d’orge en pâte d’amande : 1. A partir d’une boule de pâte d’amande réalisez avec la paume des mains un serpentin fin de deux couleurs différentes. 2. Tressez les … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 100g de chocolat noir 10 cl de crème liquide Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du coulis chocolat noir : 1.Faites fondre le chocolat noir dans une casserole sur feu doux. 2. Faites chauffer à … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Pour la pâte à choux (environ 15 choux de 3 cm de diamètre avant cuisson et environ 5cm de diamètre après cuisson): 62 mL (62g) d’eau 25g de beurre 1 à 2 oeufs (environ … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre et environ 4 cm de hauteur : Pour le biscuit : 150g de petit beurre (ou autres biscuits secs de votre choix) 50g de beurre Pour la préparation au philadelphia … Lire la suite
Ingrédients : Pour environ 300g de céréales maison : 200g de flocons d’avoine cannelle en poudre 1/2 cuillère à café 20g farine 20g de poudre d’amande (ou 40g de farine au lieu de 20g si vous n’en avez pas) 40g de … Lire la suite
Ingrédients : Pâte d’amande de la couleur de votre choix Chocolat de votre choix Ustensiles particuliers : Papier cuisson Cornet pâtissier (pour voir comment réaliser un cornet pâtissier cliquez ici) Rouleau à pâtisserie Préparation d’une plaque décorative pâte d’amande : … Lire la suite
Ingrédients : Chocolat de votre choix Sucre glace pour la décoration Ustensiles particuliers : Cornet pâtissier acheté ou maison (pour voir comment le réaliser cliquez ici) Papier cuisson (ou Rhodoïd) Préparation des flocons en chocolat : 1. Réalisez votre patron … Lire la suite
Ustensiles particuliers: Papier cuisson Règle Réalisation d’un cornet pâtissier : 1. Découpez un carré de 20cm de côté de papier cuisson. 2. Pliez-le en 2 comme sur la photo et coupez-le pour obtenir 2 triangles rectangles isocèles. 3. Placez l’angle … Lire la suite