Gaspacho
Ingrédients : Pour 6 personnes ou environ 20 petites (7cl) verrines : 2,5 kg de tomates mures 2 poivrons rouges 1 petit poivron vert 1 gros concombre 1 cuillère à café de vinaigre de xérès huile d’olive 10 cl (1/2 verre) … Lire la suite
Samoussas boeuf poivrons curry
Ingrédients: Pour environ 16 samoussas: Feuilles de brick (1 paquet de 8 ou 10 feuilles) 250g de viande hachée (2 steaks hachés) 2 poivrons rouges (ou 1 poivron rouge et 1poivron vert) 6 échalotes ou 1,5 oignon ail 1/2 gousse … Lire la suite
Taboulé oriental à la menthe
Ingrédients: Pour 4 personnes: 150g de couscous fin (environ 1 verre à eau type verre de nutella rempli à ras bord) 1 petit concombre (ou la moitié d’un gros) 1 gros poivron rouge 1 petit poivron vert 3 grosses tomates … Lire la suite
Aumônière chèvre confiture d’oignons
Ingrédients: Pour 1 personne (1 aumônière): Crottins de chèvre 1/pers (ou buchette de chèvre) Noix (environ 6 cerneaux/pers) Oignons ½ oignon/pers Miel 1 cuillère à soupe par ½ oignon 1 pincée de gingembre frais ou en poudre Feuille de brick : … Lire la suite
œufs mimosa
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 œufs 2 cuillères à café de mayonnaise sel paprika doux ou fort Ustensiles particuliers : aucun Préparation pour les œufs mimosa : 1. Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois que l’eau … Lire la suite