Gratin courgettes riz
ingrédients : Pour 4 personnes : 2 à 3 courgettes 20 cl de crème fraîche liquide 10cl de lait (environ 1/2 verre à eau type verre de nutella) noix de muscade fromage râpé environ 100g riz (rond ou long) 2 … Lire la suite
Omelette échalotes tomates emmental
Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 échalotes 2 tomates 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de persil (ou ciboulette) 1/2 gousse d’ail 50g d’emmental 4 oeufs sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation de l’omelette échalotes … Lire la suite
Velouté de poireaux
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 3 à 4 poireaux (1kg) 3 à 4 pommes de terre (300g) crème fraîche semi-épaisse 1 à 2 cuillères à soupe (ou un carré de kiri) sel Ustensiles particuliers : mixeur plongeant … Lire la suite
Velouté potiron poireau carotte
Ingrédients : Pour 2 personnes : 500g de potiron (ou potimarron) 200g de carottes un blanc de poireau une pomme de terre sel Ustensiles particuliers : mixeur plongeant ou à double pâle Préparation du velouté potiron poireau carotte : 1. … Lire la suite
Velouté patates douces carottes
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 400g de carottes 400g de patates douces sel Ustensiles particuliers : mixeur plongeant ou à double pâle Préparation du velouté de patates douces carottes : 1. Pelez et coupez les carottes et … Lire la suite
Gratin de courgettes
ingrédients : Pour 2 personnes : 2 courgettes 5cl crème fraîche entière semi épaisse (1/4 verre à eau type nutella) mousline (purée de pommes de terre en flocons) 3 cuillères à soupe noix de muscade environ 35g de gruyère râpé … Lire la suite
Ratatouille confite
Ingrédients : Pour 6 personnes ou environ 20 petites (7cl) verrines : 3 poivrons rouges 2 gros oignons 3 courgettes 2 aubergines 2 gousses d’ail 10 tomates concentré de tomate 1 cuillère à café romarin origan sucre huile d’olive sel Ustensiles … Lire la suite
Tian de légumes
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes, pour un plat rectangulaire de 30x20cm : 1 grosse aubergine 2 courgettes 8 tomates 1 oignon parmesan gruyère râpé herbes de Provence Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du tian de légumes : 1. … Lire la suite
Gratin aubergines tomates basilic
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 grosse aubergine 3 grosses tomates 5 feuilles de basilic 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de concentré de tomates sel huile d’olive parmesan gruyère Ustensiles particuliers Aucun Préparation du gratin aubergines tomates … Lire la suite
Tomates persillées
Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 tomates 1 gousse d’ail persil frais ou déshydraté sel huile d’olive Ustensiles particuliers : Aucun Préparation des tomates persillées : 1. Dans une poêle ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les … Lire la suite