Pâte à pizza
Ingrédients: Pour 1 grande pizza ou 2 pizza d’environ 20 cm de diamètre : 340 g de farine 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger 1 cuillère à café de sel 2 cuillères … Lire la suite
Poivrons farcis
ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 2 gros poivrons rouges 80g de riz (environ 1/2 verre à eau type verre de nutella) 1 steak haché 1 oignon 1 gousse d’ail persil l’équivalent de 2 cuillères à café origan … Lire la suite
Petits pois
ingrédients : Pour 2 personnes: 2 carottes 1/2 oignon 1/2 gousse d’ail 1 pomme de terre 240g de petits pois frais, surgelés ou en boite (240g égouttés) 1 feuille de laurier persil frais ou déshydraté (l’équivalent d’une cuillère à café) huile … Lire la suite
Pastilla poissons
Ingrédients : Pour 4 personnes (une pastilla de 20cm de diamètre ou 4 à 5 mini pastilla) : 200g de poisson à chair blanche de votre choix 200g de crevettes 200g de calamars (ou encornets) 75g de vermicelles de riz ou … Lire la suite
Pastilla poulet
Ingrédients : Pour 4 personnes (une pastilla de 20cm de diamètre ou 4 à 5 mini pastilla) : Pour la préparation au poulet: 3 oignons 1 coquelet (environ 750g) ou des morceaux de poulet (cuisses et/ou blancs) persil (1 petit … Lire la suite
Risotto asperges crevettes
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 250g de riz (arborio) à risotto environ 10 asperges 1 oignon 1 gousse d’ail huile d’olive 2 cuillères à soupe persil frais l’équivalent d’une cuillère à café bombée 10cl de vin blanc … Lire la suite
Osso buco
Ingrédients : Pour 2 personnes : 500g de jarret de veau (ou osso buco) Farine (environ 2 cuillères à soupe pour fariner la viande) Huile d’olive 2 cuillères à soupe 1 oignon 2 gousses d’ail 4 carottes (environ 250g) 1/2 … Lire la suite
Tarte poireaux champignons
Ingrédients: Pour un moule rond de 26 à 28cm de diamètre ou un moule carré de 28cm par 20cm : 2 poireaux 200g de champignons (environ 6 champignons de taille moyenne) 1pâte feuilletée/brisée (ou réalisez une pâte brisée maison pour … Lire la suite
Pâtes saumon aneth
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 2 pavés de saumon (environ 400g) huile d’olive 1 cuillère à soupe crème fraîche liquide 25cl fumet de poisson 1/2 cuillère à café (facultatif) graines d’aneth (ou graines d’anis vert) 2 cuillères … Lire la suite
Croque Monsieur
Ingrédients : Pour 2 croques Monsieur : 4 tranches de pain mie (avec ou sans croûte en fonction des goûts) 1 boule de mozzarella gruyère (environ 80g à découper ou 2 à 4 tranches fines pré-découpées) 2 tranches de jambon … Lire la suite