Ingrédients : Pour 4 personnes à 6 personnes ou environ 15 petites (7cl) verrines : 1L de lait (de préférence entier) 200g de riz rond 60g de sucre 2 sachets de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) cannelle (facultatif) Ustensiles … Lire la suite
Ingrédients : pâte d’amande Ustensiles particuliers : film alimentaire ou papier cuisson Préparation des roses en pâte d’amande : 1. Réalisez un petit boudin avec un morceau de pâte d’amande. Coupez-le en portions égales. Avec chaque portion réalisez une bille. … Lire la suite
Ingrédients : Pour 8 personnes (un plat de 24cm x 24cm et 6cm de hauteur) : 500g de mascarpone 500g (environ 50cl) de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) 120g de sucre glace (ou à défaut 100g … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte sablée achetée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Ingrédients pour le crémeux au citron : 140g de jus … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 26 à 28cm de diamètre : 1 pâte sablée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Crème pâtissière : 35g de sucre 20g de maïzena 2 … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 20 panellets : 150g de poudre d’amande 150g de pignons 90g de sucre 30 à 33g de blancs d’oeufs (environ 1 oeuf) jaunes d’oeufs pour la dorure (environ 1 oeuf) le zeste d’un demi … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte brisée ou feuilletée (pour réaliser une pâte brisée sucrée maison cliquez ici) De la compote de pommes achetée ou maison. Pour la compote de pommes maison: 6 pommes … Lire la suite
Ingrédients : 75g de sucre 40g de maïzena 4 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille ou une cuillère à soupe d’arôme vanille 50cl (500g) de lait (et quelques cuillères à soupe supplémentaires pour délayer la maïzena) rhum 1 cuillère à … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 28 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : Préparation de la pâte sucrée : 1. Réalisez votre beurre pommade : coupez le beurre en dés et chauffez par tranches de 5 secondes … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 20cm de diamètre : 4 oeufs 130g de sucre roux (ou à défaut blanc) 12cl (ou environ 110g) d’huile de tournesol 1 cuillère à soupe d’arôme vanille 200g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite