Pesto rosso

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IngrĂ©dients : Pour 2 Ă  3 personnes : basilic environ 8 grandes feuilles parmesan 40g pignons 30g tomates sĂ©chĂ©es 50g (environ 5-6 pĂ©tales de tomates sĂ©chĂ©es) huile d’olive 3 cuillères Ă  soupe 1/2 tomate de taille moyenne Ustensiles particuliers : mixeur … Lire la suite­­

Jus de viande

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IngrĂ©dients: Pour la rĂ©alisation d’environ 300mL de jus de viande : 4 pilons de poulet ou 4 ailes de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail huile d’olive 20g de beurre 4 cuillères Ă  soupe de sucre 4 tomates 1 cuillère … Lire la suite­­

Rouille

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IngrĂ©dients : Pour 6 Ă  8 personnes : 1 gousse d’ail (nombre de gousses d’ail Ă  adapter en fonction de vos goĂ»ts) 2 cuillères Ă  cafĂ© bombĂ©es de moutarde 1 jaune d’oeuf 20cl d’huile de tournesol (environ 1 verre Ă  … Lire la suite­­

Sauce au yaourt

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IngrĂ©dients : 2 yaourts type perle de lait ou fjord le zeste d’un citron 1 cuillère Ă  soupe d’huile d’olive sel et poivre herbes aromatiques de votre choix (menthe, ciboulette, basilic, persil, coriandre…) facultatif Ustensiles particuliers : Aucun PrĂ©paration de … Lire la suite­­

Poivronnade

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IngrĂ©dients : 1/2 oignon 2 poivrons rouges 1/2 gousse d’ail huile d’olive 4 cuillères Ă  soupe eau 10cl sel Ustensiles particuliers : Mixeur plongeant ou Ă  double pâle PrĂ©paration de la poivronnade : 1. Épluchez (avec un Ă©conome) et Ă©pĂ©pinez … Lire la suite­­