Couscous
Ingrédients: Pour environ 6 personnes : Pour le bouillon, la viande et les légumes : 1kg de viande selon vos goûts : boeuf : paleron, jarret, macreuse ou gîte agneau : épaule, collier, souris poulet : cuisse ou haut de … Lire la suite
Gigot d’agneau
Ingrédients : Pour 6 personnes : 1 gigot d’agneau 3 courgettes 3 aubergines 2 poivrons rouges 4 pommes de terre 3 gousses d’ail 2 oignons huile d’olive sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du gigot d’agneau : 1. Pré-chauffez votre … Lire la suite
Pastilla poulet
Ingrédients : Pour 4 personnes (une pastilla de 20cm de diamètre ou 4 à 5 mini pastilla) : Pour la préparation au poulet: 3 oignons 1 coquelet (environ 750g) ou 350g de filets de poulet persil (1 petit bouquet) gingembre … Lire la suite
Osso buco
Ingrédients : Pour 2 personnes : 500g de jarret de veau (ou osso buco) Farine (environ 2 cuillères à soupe pour fariner la viande) Huile d’olive 2 cuillères à soupe 1 oignon 2 gousses d’ail 4 carottes (environ 250g) 1/2 … Lire la suite
Hachis parmentier de canard
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 2 cuisses de confit de canard 1 oignon 1 gousse d’ail persil l’équivalent d’une cuillère à café huile d’olive 2 cuillères à soupe 600g de pomme dde terre 20g beurre 125 mL … Lire la suite
Blanquette de veau olives champignons
Ingrédients : Pour 4 à 5 personnes : 700g de viande de veau pour blanquette 2 oignons 1 gousse d’ail 250g de champignons olives vertes dénoyautées (160g égouttées) farine 2 cuillères à soupe rases beurre 1 noisette (environ 10g) huile … Lire la suite
Magret de canard sauce vin rouge
Ingréients : Pour 2 personnes : 1 magret de canard 1 oignon 1 cuillère a soupe d’huile d’olive 15cl de vin rouge (ou 10 cl de vin rouge et 5cl de jus d’orange (+zeste) pur obtenir une sauce à l’orange) … Lire la suite
Poulet curry coco ananas
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 1 gros oignon 1/4 d’ananas frais ou 2 à 3 rondelles d’ananas en boite 2 blancs de poulet (250g de poulet environ) curry 3 à 4 cuillères à café persil (facultatif) lait … Lire la suite
Hamburgers maison
Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 pains à hamburger 2 steaks hachés 4 tranches de gruyère 1 tomate 1 gros oignon miel 1 cuillère à soupe huile d’olive cornichons ketchup Ustensiles particuliers : Aucun Préparation des hamburgers maison : … Lire la suite
Boeuf bourguignon
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : viande bovine à bourguignon environ 400g lardons 35g 15g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 oignons thym déshydraté 1 cuillère à soupe / 3 feuilles de … Lire la suite