Pâte à choux
Ingrédients : Pour la réalisation de 30 choux (de 3 cm de diamètre avant cuisson et environ 5 cm de diamètre après cuisson) : 125 mL d’eau 50g de beurre 2 à 3 oeufs (environ 100g) 75g de farine sel … Lire la suite
Cheesecake citron fruits rouges
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre et environ 4 cm de hauteur : Pour le biscuit : 150g de petit beurre (ou autres biscuits secs de votre choix) 50g de beurre Pour la préparation au philadelphia … Lire la suite
Cannelés
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 16 grands cannelés : 125g de farine 220g de sucre (ou 205g de sucre blanc et 2 sachets de sucre vanillé) 1 cuillère à café d’arôme vanille 3 jaunes d’oeufs 1 oeuf entier 50g … Lire la suite
Flan au caramel
Ingrédients : Pour 5 petits pots de yaourt : Pour le flan : 500mL de lait (de préférence entier) 3 oeufs 20g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé Pour le caramel: 50g de sucre 5cl (50g) d’eau … Lire la suite
Compote de pêches
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1kg de pêches sucre : 3 cuillères à soupe rases (à adapter en fonction de vos goûts) Ustensiles particuliers : Mixeur plongeant ou mixeur avec un couteau (double pâle) Préparation de la compote de … Lire la suite
Confiture d’abricots
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 3 pots de 320g : 1kg d’abricots dénoyautés (soit environ 1,4Kg d’abricots) 500g de sucre le jus d’un citron Ustensiles particuliers : Aucun Préparation de la confiture d’abricots : 1. Lavez, dénoyautez et coupez … Lire la suite
crumble pomme kiwi
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes (plat de 22 cm de diamètre) : 3 pommes 4 kiwis 120g de farine (ou 150g si vous n’utilisez pas de noix de coco râpée) 30g de noix de coco râpée (facultatif) 80g … Lire la suite
Verrines yaourt pêches crumble
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 pêches (ou brugnons) 2 fromages blancs (environ 200g) ou yaourts (natures ou à la vanille) 40g de beurre 40g de sucre 1 cuillère à café bombée de cacao en poudre non sucré 75g … Lire la suite
Confiture de cerises
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 3 pots de 320g : 1kg de cerises dénoyautées (soit environ 1,3Kg de cerises) 500g de sucre le jus d’un citron Ustensiles particuliers : Aucun Préparation de la confiture de cerises : 1. Lavez, … Lire la suite
Confiture de fraises
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 3 pots de 320g : 1kg de fraises 500g de sucre le jus d’un citron Ustensiles particulier : Aucun Préparation de la confiture de fraises : 1. Lavez, équeutez les fraises, coupez-les en morceaux … Lire la suite