Ingrédients : Pour 6 personnes ou environ 20 petites (7cl) verrines : 3 poivrons rouges 2 gros oignons 3 courgettes 2 aubergines 2 gousses d’ail 10 tomates concentré de tomate 1 cuillère à café romarin origan sucre huile d’olive sel Ustensiles … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes : 8 hauts cuisses idéalement (ou 4 cuisses entières coupées en 2) 4 gros oignons 2 tomates 4 carottes 2 citrons jaunes 2 gousses d’ail 8 à 10 pommes de terre olives vertes dénoyautées (environ … Lire la suite
Ingrédients : Pour 8 personnes : 500g de moules 300g de crevettes 500g coquillages 3 seiches 8 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 2 poivrons rouges 2 cuisses de poulet 6 chipolatas 15cl d’huile d’olive (3/4 de verre à eau … Lire la suite
Ingrédients : Pour environ 1L de bouillon : 1oignon 1 feuille de laurier romarin 1/2 cuillère à café 1,5L d’eau 500g de poissons (pour la soupe de poisson) écaillés et vidés sel 1 cuillère à café rase Ustensiles particuliers : … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1,5 kg de moules (de préférence choisir les moules de Bouchot moins salées) 1 gros oignon 1 gousse d’ail persil 15 feuilles environ 20cl de vin blanc sec (1 verre à eau type verre … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule rond de 26 à 28cm de diamètre ou un moule carré de 28cm par 20cm : un rouleau de pâte feuilletée/brisée (ou réalisez une pâte brisée maison pour voir la recette cliquez ici) 3 œufs … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 4 tomates 2 oignons 1 gousse d’ail olives noires environ 60g sel huile de tournesol 4 cuillères à soupe huile d’olive une … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau pruneaux 250g miel 4 cuillères à soupe cannelle 2 cuillères à soupe bombées 1 gousse d’ail 2 gros oignons coriandre 1/2 cuillère à café persil 1 cuillère à café gingembre 1/2 cuillère … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes, pour un plat rectangulaire de 30x20cm : 1 grosse aubergine 2 courgettes 8 tomates 1 oignon parmesan gruyère râpé herbes de Provence Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du tian de légumes : 1. … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 grosse aubergine 3 grosses tomates 5 feuilles de basilic 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de concentré de tomates sel huile d’olive parmesan gruyère Ustensiles particuliers Aucun Préparation du gratin aubergines tomates … Lire la suite