IngrĂ©dients : Pour 8 Ă 10 vols-au-vent : 1 poireau une vingtaine de crevettes 4 gros champignons vin blanc sec 10cl ciboulette fraiche (ou dĂ©shydratĂ©e) beurre (environ 10g) noix de muscade quelques pincĂ©es crème liquide 20cl farine 1 cuillère Ă … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients: Pour 4 personnes 1 oignon 4 paupiettes 100g de lardons environ 200g de carottes 15cl de vin blanc sec persil (1 cuillère Ă cafĂ©) 1 gousse d’ail gingembre (1/2 cuillère Ă cafĂ©) environ 300g de champignons 80g d’olives vertes … Lire la suiteÂÂ
ingrĂ©dients : Pour 2 personnes : 2 courgettes (environ 400g) 5cl crème semi Ă©paisse (1/4 verre Ă eau type nutella) mousline (purĂ©e de pommes de terre en flocons) 3 cuillères Ă soupe noix de muscade environ 35g de gruyère râpĂ© … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients : Pour 6 personnes ou environ 20 petites (7cl) verrines : 3 poivrons rouges 2 gros oignons 3 courgettes 2 aubergines 2 gousses d’ail 10 tomates concentrĂ© de tomate 1 cuillère Ă soupe romarin origan sucre huile d’olive sel Ustensiles … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients : Pour 6 personnes : 8 hauts cuisses idĂ©alement (ou 4 cuisses entières coupĂ©es en 2) 4 gros oignons 2 tomates 4 carottes 2 citrons jaunes 2 gousses d’ail 8 Ă 10 pommes de terre olives vertes dĂ©noyautĂ©es (environ … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients : Pour 8 personnes : 500g de moules 300g de crevettes 500g coquillages 3 seiches 8 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 2 poivrons rouges 2 cuisses de poulet 6 chipolatas 15cl d’huile d’olive riz Ă paella ou riz … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients : Pour environ 1L de bouillon : 1oignon 1 feuille de laurier romarin 1/2 cuillère Ă cafĂ© 1,5L d’eau 500g de poissons (pour la soupe de poisson) Ă©caillĂ©s et vidĂ©s sel 1 cuillère Ă cafĂ© rase Ustensiles particuliers : … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients : Pour 4 personnes : 1,5 kg de moules (de prĂ©fĂ©rence choisir les moules de Bouchot moins salĂ©es) 1 gros oignon 1 gousse d’ail persil 15 feuilles environ 20cl de vin blanc sec crème semi Ă©paisse entière 2 cuillères … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients : Pour un moule rond de 26 Ă 28cm de diamètre ou un moule carrĂ© de 28cm par 20cm : un rouleau de pâte feuilletĂ©e/brisĂ©e (pour rĂ©aliser une pâte brisĂ©e maison Ă l’huile cliquez ici ou au beurre cliquez … Lire la suiteÂÂ
IngrĂ©dients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 4 tomates (ou 300g de pulpe de tomates) 1 gros oignon 2 gousses d’ail un bouquet garni (thym et feuille de Laurier) … Lire la suiteÂÂ