Liste des recettes

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Les recettes sont classées par catégories puis par ordre alphabétique :

Entrées :

Aumônières Feuilletés Samoussas :

aumônière chèvre confiture d'oignons

Aumônière chèvre confiture d’oignons

croissants apéro

Croissants apéro

roulés aux saucisses

Roulés aux saucisses

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Samoussas boeuf poivrons curry

samoussas mozzarella basilic jambon

Samoussas mozzarella basilic jambon

samoussas poireaux crevettes curry

Samoussas poireaux crevettes curry

Blinis Cakes Tartines :

blinis maison

Blinis

blinis tzatziki saumon

Blinis tzatziki saumon

cake courgette bacon comté origan

Cake courgette bacon comté origan

cake poivrons olives noires feta basilic

Cake poivrons olives noires feta basilic

cake saumon feta ciboulette

Cake saumon feta ciboulette

cake thon olives thym

Cake thon olives thym

rillettes thon olives

Rillettes thon olives

tapenade

Tapenade

Tartine poivrons jambon roquette

Tartine poivrons jambon roquette

tartine polenta pesto chèvre bacon

Tartines polenta pesto chèvre bacon

tzatziki

Tzatziki

Salades Verrines :

carottes orange raisins secs cannelle

Carottes orange raisins secs cannelle

coleslaw

Coleslaw

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Gaspacho

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Salade ananas crevettes avocats

salade chèvre chaud miel

Salade chèvre chaud miel

Salade chou rouge pomme

Salade chou rouge pomme

salade endives

Salade endives pommes noix raisins gruyère jambon

salade magrets orange pamplemousse

Salade magret orange pamplemousse

salade melon pastèque mozzarella

Salade melon pastèque mozzarella

salade melon tomate cranberry

Salade melon tomate cranberry

salade niçoise

Salade niçoise

salade pommes poires grison

Salade pommes poires grison

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Salade roquefort noix

Salade thon betteraves tomates pommes de terre

salade tomates concombres noix de cajou

Salade tomates concombres noix de cajou

Soupe froide courgettes chèvre menthe

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Taboulé oriental à la menthe

tomates mozzarella jambon

Tomates mozzarella jambon

tomates thon ciboulette

Tomates thon ciboulette

velouté de tomates

Velouté de tomates

verrines betteraves kiri ciboulette

Verrines betteraves kiri ciboulette

verrines mangue avocat crevettes

Verrines mangue avocat crevettes

Divers entrées :

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Asperges sauce mousseline

brochettes melon jambon mozzarella

Brochettes melon jambon mozzarella

chips betterave patate douce

Chips betteraves patate douce

oeufs mimosa

Oeufs mimosa

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Poivrons grillés

rose tomate

Rose tomate

Plats :

Légumes :

bouillon de légumes

Bouillon de légumes

carottes sucrées à l'estragon

Carottes sucrées à l’estragon

couscous

Couscous

crumble de courgettes cuit

Crumble courgettes basilic

crumble de fondue de poireaux

Crumble de fondue de poireaux

fondue de poireaux

Fondue de poireaux

gratin aubergines basilic

Gratin aubergines basilic

gratin aubergines tomates basilic

Gratin aubergines tomates basilic

gratin courgettes riz

Gratin courgettes riz

gratin de courgettes

Gratin de courgettes

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Gratin pommes de terre patates douces

haricots blancs en sauce

Haricots blancs en sauce

lentilles oignons carottes lardons

Lentilles oignons carottes lardons

omelette échalotes tomates emmental

Omelette échalotes tomates emmental

omelette carottes oignons basilic

Omelette carottes oignons basilic

omelette oignons pommes de terre

Omelette oignons pommes de terre

omelette tomates séchées basilic gruyère

Omelette tomates séchées basilic gruyère

petits pois

Petits pois

Poêlée de légumes : carottes poivrons courgettes olives

poivrons farcis

Poivrons farcis

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Purée de pommes de terre maison

purée de pommes de terre panais

Purée de pommes de terre panais

ratatouille confite

Ratatouille confite

Soupe courgettes chèvre menthe

tagliatelles de carottes

Tagliatelles de carottes

tian de légumes

Tian de légumes

tomates persillées

Tomates persillées

velouté de brocoli

Velouté de brocoli

velouté de carottes

Velouté de carottes

velouté de poireaux

Velouté de poireaux

velouté patates douces carottes
soupe potiron poireau carottes

Velouté patate douces carottes

Velouté potiron poireau carotte

Pâtes Riz Polenta :

cannelloni épinards feta

Cannelloni épinards feta

demi lunes gratinées

Demi lunes tomate basilic tartare

gâteau de semoule

Gateau salé de semoule

gnocchi saumon ciboulette

Gnocchi saumon ciboulette

Lasagnes poireaux carottes champignons

lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise

noodles légumes porc sauce yakitori

Noodles légumes porc sauce Yakitori

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Pâtes au chorizo

pâtes carbonara

Pâtes carbonara

pâtes carottes échalotes lardons

Pâtes carottes échalotes lardons

pâtes citron basilic

Pâtes citron basilic

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Pâtes courgettes jambon cru parmesan

pâtes saumon aneth

Pâtes saumon aneth

polenta

Polenta

risotto asperges crevettes

Risotto asperges crevettes

Risotto carottes citron vert

risotto champignons parmesan

Risotto champignons parmesan

risotto tomates asperges chips jambon cru

Risotto tomates asperges chips jambon cru

Poissons :

bouillon de poisson

Bouillon de poisson

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Brochettes de poissons

cabillaud haricots coco carottes

Cabillaud haricots coco carottes

cabillaud poivrons amandes

Cabillaud poivrons amandes

crevettes courgettes curry

Crevettes courgettes curry

crevettes au curry

Crevettes curry lait de coco

moules marinières

Moules marinières

paella

Paella

parmentier de cabillaud

Parmentier de cabillaud

pastilla poissons

Pastilla poissons

poisson au four

Poisson au four

découpe de la croûte de sel

Poisson en croûte de sel

saumon en papillote

Saumon en papillote

makis makis inversés nigiri sushis

Sushis makis

vols-au-vent crevettes poireaux champignons

Vols-au-vent crevettes poireaux champignons

 Tartes Pizzas Croq’:

chausson poivrons oignons

Chaussons poivrons oignons

croque Monsieur

Croque Monsieur

quiche

Quiche lardons dés de jambon gruyère

étalez la pâte brisée

Pâte brisée salée

étalez la pâte à pizza

Pâte à pizza

pizza base crème

Pizza base crème

pizza base tomate

Pizza base tomate

Tarte aubergines tomates feta

tarte aux légumes

Tarte aux légumes

tarte aux oignons

Tarte aux oignons

tarte carotte oignon jambon

Tarte carotte oignon jambon

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Tarte brocoli carotte jambon

tarte champignons lardons tomates origan

Tarte champignons lardons tomates origan

tarte courgettes feta pignons basilic

Tarte courgettes feta pignons basilic

tarte courgettes ricotta chorizo

Tarte courgettes ricotta chorizo

Tarte oignons petits pois poivrons verts Kiri

Tarte oignons petits pois poivrons verts Kiri

Tarte olives noires chèvre tomates basilic

Tarte olives noires chèvre tomates basilic

tarte poireaux champignons

Tarte poireaux champignons

tarte poireaux jambon vache kiri

Tarte poireaux jambon vache qui rit

tarte poireaux saumon chèvre

Tarte poireaux saumon chèvre

tarte poivrons oignons moutarde

Tarte poivrons oignons moutarde

tarte saumon chèvre épinards

Tarte saumon épinards chèvre

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Tarte thon poivrons échalotes

tarte tomates olives anchois

Tarte tomates olives anchois

Viandes :

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Blanquette de veau carottes champignons poireaux

blanquette de veau olives champignons

Blanquette de veau olives champignons

boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Brochettes japonaises de poulet

Brochettes japonaises

couscous

Couscous

gigot d'agneau

Gigot d’agneau

hamburgers maison

Hamburgers maison

lapin en sauce

Lapin en sauce

magret de canard sauce orange vin rouge

Magret de canard sauce orange vin rouge

osso buco

Osso buco

pastilla poulet

Pastilla poulet

paupiettes champignons carottes olives

Paupiettes champignons carottes olives

poulet basquaise polenta

Poulet basquaise

poulet curry coco ananas

Poulet curry coco ananas

Poulet moutarde carottes champignons

tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d’agneau aux pruneaux

Rôti de dinde en cocotte

tajine poulet citron

Tajine poulet citron

Desserts :

Bavarois Charlottes Mousses :

bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

charlotte passion mangue

Charlotte passion mangue

charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

mousse au chocolat

Mousse au chocolat

mousse au citron galcée

Mousse au citron glacée

mousse aux fraises

Mousse aux fraises

Brownies Cookies Muffins :  

brownies

Brownies chocolat noix de pécan

cookies

Cookies 

muffins cuits et démoulés

Muffins chocolat noisette

Muffins fraises

muffins myrtilles

Muffins myrtilles

Muffins tout chocolat

Muffins tout chocolat

Cakes Cheesecakes Pancakes :

cake au chocolat

Cake au chocolat

Cake aux pommes

cake aux raisins secs

Cake aux raisins secs

cake citron gingembre

Cake citron gingembre

cake orange cannelle

Cake orange cannelle

carrot cake

Carrot cake

cake marbré au chocolat
cheesecke aux pêches

Cake marbré au chocolatCheesecake aux pêches

cheesecake citron fruits rouges

Cheesecake citron fruits rouges

cheesecake kiwi mangue framboise

Cheesecake kiwi mangue framboise

cheesecake pommes caramel beurre salé

Cheesecake pommes caramel beurre salé

pancakes

Pancakes

Caramel Compotes Confitures :

caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

compote de pêches

Compote de pêches

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Compote de pommes vanillée

confiture d'abricots

Confiture d’abricots

confiture de cerises

Confiture de cerises

confiture de figues

Confiture de figues

confiture de fraises

Confiture de fraises

Clafoutis Crèmes Flans :

clafoutis des cerises

Clafoutis aux cerises

crème anglaise
crème brûlée

Crème anglaiseCrème brulée 

crème pâtissière

Crème pâtissière

crème renversée à l'orange

Crème renversée à l’orange

flan pâtissier maison

Flan pâtissier maison

Crumbles Gâteaux secs Sablés :

biscuits beurre salé

Biscuits beurre salé

canistrelli

Canistrelli

croquants amandes noisettes

Croquants amandes noisettes

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Crumble pommes chocolat

crumble pomme kiwi

Crumble pomme kiwi

gâteaux au vin blanc

Gâteaux au vin blanc

sablés beurre citron

Sablés beurre citron

verrines yaourt pêches crumble

Verrines yaourt pêches crumble

Friandises Mignardises :

amaretti

Amaretti

cannelés

Cannelés

financiers framboises pignons

Financiers framboises pignons

flocon en chocolat

Flocons en chocolat

madeleines

Madeleines

mendiants

Mendiants

Meringues

panellets

Panellets: gâteaux aux pignons

choux

Pâte à choux

décoration de Noël : plaque en pâte d'amande et flocon en chocolat

Plaque décorative pâte d’amande 

rochers coco

Rochers coco

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Roses des sables chocolat orange

roses en pâte d'amande et leurs feuilles

Roses en pâte d’amande

Sucres d’orge pâte d’amande 

 Gâteaux Tartes :

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Banoffee pie

Bûche chocolat poire

Bûche framboise chocolat

Bûche passion mangue

gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

gâteau au yaourt

Gâteau au yaourt

gâteau renversé à l'ananas

Gâteau renversé à l’ananas

moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

nappage tarte

Nappage tarte aux fruits

étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie

Pâte brisée sucrée

Pâte sablée sucrée

royal chocolat framboise

Royal chocolat framboise

tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

tarte au citron méringuée

Tarte au citron meringuée

tarte aux fruits

Tarte aux fruits

tarte aux fruits rouges

Tarte aux fruits rouges

tarte aux pommes

Tarte aux pommes

tarte aux noix

Tarte caramel noix

tarte chocolat banane

Tarte chocolat banane

tarte tatin

Tarte tatin caramélisée

Panna cotta Tiramisu :

panna cotta fraises chocolat

Panna cotta fraises chocolat

tiramisu café spéculoos

Tiramisu café spéculoos

tiramisu fraises pistaches spéculoos

Tiramisu fraises pistaches spéculoos

Divers desserts:

brioches à l'anis

Brioches à l’anis

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Chantilly maison

céréales maison

Céréales maison

cornet pâtissier

Cornet pâtissier

coulis chocolat noir

Coulis chocolat noir

crêpes

Crêpes maison

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Galette des rois frangipane

glaçage miroir chocolat

Glaçage miroir chocolat

noisettes caramélisées

Noisettes caramélisées

praliné maison

Praliné maison

profiteroles

Profiteroles 

riz au lait présenté

Riz au lait

yaourts maison

Yaourts maison

Sauces :

aïoli

Aïoli

confiture d'oignons

Confiture d’oignons

crème vinaigre balsamique

Crème vinaigre balsamique

jus de viande

Jus de viande

pesto roquette parmesan pignons

Pesto roquette parmesan pignons

pesto rosso

Pesto rosso

poivronnade

Poivronnade

rouille

Rouille

béchamel après avoir tiédi

Sauce béchamel

sauce beurre citron

Sauce beurre citron

sauce bolognaise

Sauce bolognaise

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Sauce champignons ail et fines herbes

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Sauce cocktail

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Sauce mousseline

sauce tomates champignons

Sauce tomates champignons

sauce tomate

Sauce tomate maison

sauce yaourt

Sauce yaourt

vinaigrette balsamique miel citron

Vinaigrette balsamique miel citron

vinaigrette balsamique orange

Vinaigrette balsamique orange

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Vinaigrette miel framboise


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